晉江3家餐廳上榜福建省米其林指南

來源:晉江經濟報 2025-11-24 10:48 http://m.91wct.cn/

　　近日，2026福建省米其林指南正式發布，晉江螞蟻私廚、春生飯店、歪頭牛肉（梅嶺路店）憑借地道風味與匠心品質，成功入選“必比登推介”榜單，螞蟻私廚的毛夢晴更斬獲全省唯一的米其林服務獎。

　　“在米其林指南來到福建一年后，這片山海交融的土地持續展現其層次豐富、技法精準、風土鮮明的美食實力，既深植傳統又昂首前瞻。”米其林指南國際總監格溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）表示，福建餐廳榜單以必比登推介餐廳與經典閩菜領銜，印證了真正打動人心的，始終是那些令人難忘的在地美味。在這片“一城一味”、風味紛呈的土地上，持續進取的餐廳和新生代廚師不斷崛起。他們中許多人歷經海外淬煉，如今以現代技藝重新詮釋本土食材，不僅延續了閩菜的深厚傳統，更為本地食客與國際訪客打開了嶄新的味覺世界。

　　作為米其林指南中極具親民屬性的榜單，“必比登推介”自1997年設立以來，始終聚焦隱藏在市井中的美味小店，以高性價比為核心標準，讓普通食客也能輕松解鎖米其林級體驗。本次福建省米其林指南共涵蓋福州、廈門、泉州、寧德四地96家餐廳，其中7家獲評米其林一星，66家入選“必比登推介”，23家列入米其林指南入選餐廳，多元榜單盡顯八閩飲食的豐富層次。

　　值得一提的是，來自螞蟻私廚的毛夢晴，憑借貼心服務與專業素養，成為全省唯一榮獲米其林服務獎的從業者，該獎項的設立專為褒獎餐飲行業杰出人士。

　　（記者楊靜雯）

原標題：晉江3家餐廳上榜福建省米其林指南

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