目前，南安市現有非物質文化遺產保護名錄8類79項，其中國家級保護名錄2項，省級保護名錄9項，泉州級保護名錄34項；共有代表性傳承人32人，其中省級傳承人2人、泉州市級傳承人26人；建有英都拔拔燈、蛇脫殼古陣法、南音、高甲戲、木偶雕刻等5個泉州市級非物質文化遺產傳習所。

　　南安非遺民間文學項目共有9個，鄭成功傳說和部巖功德院傳說為泉州市級，歐陽詹的傳說、靈應祖師爺傳說、天心洞傳說、五臺樂山傳說、燈謎、天柱巖傳說、閩南俗語則為南安市級。

　　泉州市級：鄭成功傳說

　　鄭成功轟轟烈烈的反清復明壯舉和收復臺灣的豐功偉績，可歌可泣的故事，幾百年來一直為其故鄉石井人民所傳頌，代代傳承至今，成為一份豐厚的民間口頭文學巨著，是一份豐富的非物質文化遺產。20世紀30年代起，陸續有南安人搜集這些傳說故事整理成冊出版。

　　泉州市級：部巖功德院傳說

　　臺灣彰化縣埔鹽鄉西湖村茲清巖信女陳慧如夢見先人帶其至大陸一不知名山中古廟朝拜。經清水二祖師指示，古廟在南安，緣到就有。并陸續指示得知，該院為千年古剎，清水祖師曾在此出家，廟院百年前已損。部巖古音布巖、報巖，埔鹽鄉民之先祖二百年前自此地移居臺灣。埔巖與部巖閩南語諧音。傳說體現對閩臺“五緣”關系和文化。

　　南安市級：歐陽詹的傳說

　　歐陽詹，唐中期著名的文學家、詩人和教育家。少年歐陽詹在高蓋山白云室讀書。高蓋山絕頂有歐陽詹祖母墳墓。歷朝歷代文人墨客紛至沓來，瞻仰憑吊，留存大量高蓋山詩詞歌賦。從古至今，碼頭一帶、詩溪流域以至南安各地流傳著有關歐陽詹的民間故事、民間傳說，這一切形成了詩溪流域獨特的歐陽詹文化現象。

　　南安市級：靈應祖師爺傳說

　　相傳后唐年間有個神童叫李文愈，幼時孝行，家貧有志，童真棄俗，坐化于巖后茄吊滕中，后人將他塑造成像，祀奉為靈應祖師，供奉于閩南著名古寺——靈應寺。靈應寺是閩南著名古寺之一，因其簽絲靈驗而聞名遐邇，傳下了“仙公夢，靈應簽”俗語。靈應寺幾經頹廢，幾經修建，弘一、如幻、廣凈等高僧均有建樹，歷代名人游而復返，留下大量墨寶、詩文及故事。

　　南安市級：天心洞傳說

　　天心洞坐落于南安水頭鎮的瓊花山麓。相傳觀世音菩薩云游至此，因愛其群峰叢峙，狀似瓊花玉蕊，遂將揚州瓊花之精華灑遍群山，使之更增靈異。鄉民深感菩薩恩德，始創“天香寺”。后來，菩薩為調和八仙與龍王的矛盾，與八仙交換寺觀，改祀奉八仙，易名為“天心洞”。

　　天心洞是臺港澳及閩南各地的八仙的祖庭。風景和地理位置獨特，是南安唯一保存道觀面貌的道教基地，許多景點、碑文雕刻、地名等傳說故事都帶有十分濃厚的宗教文化色彩。

　　南安市級：五臺樂山傳說

　　五臺樂山是泉州“海上絲綢之路”第一航海保護神通遠王的發祥地，也是昭惠文化的發祥地。境內有千年古剎昭惠祖廟、五臺碑刻、觀日臺、朱相公墓塔、八德水、古官石道、鳳聚塔、青龍宮等名勝古跡。自然景觀與人文景觀交相輝映，置身其間，可從中領略五臺樂山悠久的歷史和燦爛的文化風采。自唐代天寶年間進士李元溥開啟樂山勝境至今已一千多年，在漫長歷史進程中滋生出許多動人的民間故事和美麗的民間風物傳說，世代相傳，極大地豐富了民間文學寶庫。

　　南安市級：燈謎

　　南安有著悠久的歷史和燦爛的文化風采，在廣大城鄉，謎語（燈謎）受到越來越多人的青睞。向陽（八都）因其四縣市交匯的特殊地理位置，交融了民間文化。特別是民間謎語豐富多彩，有字謎、物謎、人事謎等等，在向陽鄉七個行政村里都有民間謎語蘊藏，有文字史料可查。更有清朝道光至光緒間，都山布衣詩人吳令遠創作“福”字謎語等，至今已有一百多年。向陽燈謎具有非常濃厚的鄉土氣息，寓謎于教，寓教于樂，讓受眾充分領略謎語作為中華民族優秀傳統文化的藝術魅力。

　　南安市級：天柱巖傳說

　　天柱巖位于南安市西北隅蓬華鎮的天柱山之巔，創建于宋咸淳九年（1273），幾度大修，是福建省重點佛教寺廟之一。清郭紫霄有《游天柱巖》詩記其勝：“天柱真仙境，人居接太清。入巖伴佛坐，推戶看云行。不有煙霞性，安知山水情。談禪凡俗外，空界一時呈。”

　　天柱巖中有不少古今名家手跡、對聯等。

　　南安市級：閩南俗語

　　閩南話是全國七大方言之一，其不僅具有鮮明的區域特征，而且在區域間乃至國際間的文化、經濟交流中起重要作用，是一個跨越地區，超出省界，甚至是超越國界的漢語方言。

　　閩南話俗語通常包括慣用語、成語、諺語和歇后語等四大類；閩南話俗語源于生活用于生活，根據其實用性，又可分為：家庭、社會、辦事、氣候、其他等五類，閩南俗語寓意深刻，具有豐富深厚的思想內涵和教育意義。