近日，中央二套財(cái)經(jīng)頻道《對(duì)話》圍繞“一頭豬拱動(dòng)的改革”，播出了北大豬肉哥及其養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)的故事，引起社會(huì)上的熱烈討論。畢業(yè)于北京大學(xué)的陳生，十多年前放棄了公務(wù)員職務(wù)毅然下海，倒騰過(guò)白酒和房地產(chǎn)，打造過(guò)蘋(píng)果醋，如今賣肉成了千萬(wàn)富翁，被稱為“豬肉大王”。而在數(shù)年前，北大才子陸步軒當(dāng)屠夫的新聞曾一度引發(fā)是否浪費(fèi)人才的大討論，如今儼然成了“變法革命”。兩個(gè)“豬肉佬”一拍即合，創(chuàng)辦了屠夫?qū)W校。

　　現(xiàn)如今，大學(xué)生養(yǎng)豬現(xiàn)象在各地頻頻出現(xiàn)，也越來(lái)越受到社會(huì)的認(rèn)同，在廈門，也有兩個(gè)大學(xué)生做著“豬肉生意”——小陳和小丘，既是一起長(zhǎng)大的發(fā)小，又是共同求學(xué)的大學(xué)同學(xué)，步入社會(huì)后又一起走入養(yǎng)豬行業(yè)。今天，讓我們一起走進(jìn)這兩位廈門的“豬倌”，聽(tīng)聽(tīng)他們一起創(chuàng)業(yè)的故事。

【觀念轉(zhuǎn)變】

大學(xué)畢業(yè)后決定賣肉

　　2007年大學(xué)剛畢業(yè)后，小陳并不是一開(kāi)始就從事槐豬產(chǎn)業(yè)，而在一家企業(yè)就職。兩年后，不想按部就班的他回上杭老家儒溪村，決定自己創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)一番摸索后，小陳發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的槐豬市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大。于是，他毅然承包起保種場(chǎng)，建起槐豬的養(yǎng)殖基地，當(dāng)起了“豬倌”。

　　所謂槐豬，俗稱“烏豬”，是福建省閩西南山區(qū)分布較廣的地方豬種，主產(chǎn)于上杭、漳平、龍巖等縣市，是全省唯一列入“國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄”的地方優(yōu)良品種豬。

　　在儒溪村里，養(yǎng)豬人家不少，其中就不乏飼養(yǎng)槐豬的農(nóng)戶。然而，槐豬養(yǎng)起來(lái)并不容易。由于槐豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本高，加上當(dāng)時(shí)高價(jià)的槐豬市場(chǎng)接受度也不高，也為小陳的創(chuàng)業(yè)之路帶來(lái)了考驗(yàn)。另外，由于地方品種普遍存在的喘氣問(wèn)題，槐豬養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的種種問(wèn)題，這困擾著小陳團(tuán)隊(duì)很長(zhǎng)時(shí)間。然而，敢想敢闖的小陳對(duì)槐豬養(yǎng)殖事業(yè)很有信心，以創(chuàng)業(yè)的激情直面問(wèn)題，投入到養(yǎng)殖槐豬的行動(dòng)中。

　　把問(wèn)題解決了，小陳的公司走上了快速發(fā)展的軌道，被確定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。不到8年的時(shí)間，養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖槐豬幾十頭發(fā)展到如今年數(shù)逾萬(wàn)頭，小陳成為福建省最大的槐豬養(yǎng)殖戶。

【模式轉(zhuǎn)變】

做好品牌辦起連鎖

　　一直以來(lái)，小陳養(yǎng)殖基地以“農(nóng)場(chǎng)+養(yǎng)殖”的模式經(jīng)營(yíng)，將成熟的槐豬出售給前來(lái)收豬的豬販。由于中間環(huán)節(jié)的繁多，讓他的獲利并不明顯。小陳也嘗試過(guò)進(jìn)超市，超市能將豬肉賣出去，但是需要自己人每天盯著，可他的人手不夠。經(jīng)過(guò)中間商買賣，他也曾被騙過(guò)。

　　2014年，豬肉市場(chǎng)不景氣，市場(chǎng)上槐豬的豬肉出售價(jià)格低至5-6元，一年下來(lái)，小陳的養(yǎng)殖基地虧損400多萬(wàn)。

　　正當(dāng)小陳一籌莫展的時(shí)候，和老同學(xué)小丘的一次聊天，開(kāi)啟了他經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變。

　　作為廈門某品牌咨詢公司的老板，小丘敏銳地發(fā)現(xiàn)，小陳養(yǎng)殖基地槐豬飼養(yǎng)技術(shù)專業(yè)而科學(xué)，豬肉安全性高，加上槐豬肉質(zhì)優(yōu)，其實(shí)具備難得的市場(chǎng)價(jià)值。小丘認(rèn)為，城市里缺乏安全的高質(zhì)量的好豬肉，像這樣鄉(xiāng)下飼養(yǎng)的槐豬應(yīng)該有很大的空間，而且也應(yīng)該賣出好價(jià)錢。“如果能把家鄉(xiāng)的槐豬與廈門的市場(chǎng)做好嫁接，即能讓生活水平高的城市居民吃到放心的優(yōu)質(zhì)豬肉，幫助家鄉(xiāng)的父老相親掙錢，這可謂一舉兩得。”小丘說(shuō)。

　　由于豬肉價(jià)格市場(chǎng)波動(dòng)性強(qiáng)，單純依靠收購(gòu)不僅賣不到好價(jià)錢，且受價(jià)格影響大，這樣抗風(fēng)險(xiǎn)能力極低。小丘認(rèn)為，小陳的養(yǎng)殖基地必須快速?gòu)脑?ldquo;農(nóng)場(chǎng)+養(yǎng)殖”經(jīng)營(yíng)模式做出轉(zhuǎn)變，應(yīng)該開(kāi)拓渠道進(jìn)行連鎖銷售，進(jìn)行品牌化經(jīng)營(yíng)，然后結(jié)合時(shí)下火熱的“互聯(lián)網(wǎng)+”思路進(jìn)行推廣，這樣的新農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式得到小陳的認(rèn)可，兩人一拍即合。

【形勢(shì)轉(zhuǎn)變】

豬還未出欄就被搶購(gòu)空

　　專注養(yǎng)殖的小陳與專長(zhǎng)品牌的小丘，兩人共同摸索，很快成立了屬于自己的槐豬品牌——“禾豚”，豚是“豬”的意思，禾豚即是以“禾”（農(nóng)作物五谷雜糧）喂養(yǎng)的豬。養(yǎng)殖基地奉行的是純天然生態(tài)養(yǎng)殖，全程皆以農(nóng)作物五谷粗糧喂養(yǎng)，無(wú)任何其他成分添加。

　　他們迅速在廈門、龍巖、福州等地開(kāi)設(shè)“禾豚”槐豬直營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品包含了生肉、熟肉、便當(dāng)以及眾籌豬等等，不到半年的時(shí)間，從養(yǎng)殖基地賣出的豬數(shù)量幾乎翻了一番，12月的銷售額更是突破了40萬(wàn)?！∷麄冞€創(chuàng)新實(shí)行了“眾籌豬”的認(rèn)籌方式，由養(yǎng)殖中心選取3個(gè)月左右的槐豬供消費(fèi)者認(rèn)籌，待槐豬可以出欄后，只要一個(gè)電話，屠宰、保鮮好的鮮豬肉就能快遞上門。這樣的方式受到消費(fèi)者的認(rèn)可，首批60頭“眾籌豬”被搶購(gòu)一空。如今，陳志涵的公司有了新的轉(zhuǎn)變，運(yùn)作更加良好。

　　近日，小陳和小丘開(kāi)始注重起槐豬的“居住環(huán)境”與“精神生活”了，而不單單專注于抗病害和吃好糧食。他們想出了又給槐豬聽(tīng)音樂(lè)，讓槐豬的生活更加愉悅，“心情好才能長(zhǎng)得好”。

　　“接下來(lái)想把網(wǎng)店做起來(lái)，把和槐豬有關(guān)的餐飲店也做起來(lái)。”他們還有一個(gè)想法，將來(lái)讓沒(méi)每一頭眾籌豬都采用耳牌、耳標(biāo)技術(shù)，嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)豬養(yǎng)殖操作規(guī)范，對(duì)每一頭豬的譜系、體重、防疫、飼料、放牧情況實(shí)行全天候全時(shí)段跟蹤記錄，讓客戶隨時(shí)可以知道自己買的豬肉是怎么來(lái)的。