晉江市開展節前動物產品專項檢查

來源:晉江經濟報 2016-02-06 13:12 http://m.91wct.cn/ 海峽都市報電子版

　　為深入推進生豬屠宰專項整治行動，保障春節期間動物產品質量安全。連日來，晉江市農業局動物衛生監督所執法人員，在泉州市農業局的指導下，持續開展生豬屠宰管理暨節前動物產品質量安全專項檢查。

　　本次檢查對象是晉江市所有牲畜定點屠宰場，檢查生豬屠宰專項整治行動進展情況、生豬屠宰和動物產品質量安全日常監管情況、核對修訂《屠宰企業情況表》相關信息等3項內容。

　　檢查期間，晉江市農業局嚴格按照相關法律法規及管理辦法的規定，對屠宰企業進行全面細致檢查。檢查組對每家屠宰企業進行現場詢問、現場查看，調閱企業生產記錄和監管記錄等，詳細了解屠宰企業管理制度和入場登記記錄，是否建立生豬入場管理制度并有效實施；對入場情況、待宰情況、廠區設置及設施設備情況、屠宰活動情況、肉品品質檢驗情況、無害化處理情況、臺賬建立(宰前宰后、病死豬處理)等關系肉品質量安全的重要節點內容逐一進行現場檢查，對檢查中發現的問題及時向企業反饋并要求限期整改。

　　本次共檢查11個牲畜屠宰場，檢查過程中發現，部分定點屠宰企業存在污水處理設施或無害化處理設施不全、老化問題和廠房布局不合理，工作衛生條件差，生豬入場管理制度未落實，消毒制度落實不到位等問題；有的企業門崗登記查證制度形同虛設，有的屠宰企業存在臺賬記錄不規范、《肉品品質檢驗合格證》出證不規范、無害化處理記錄不全等現象。同時存在企業“瘦肉精”等違禁添加物檢測過分依賴于動物檢疫班組的監測、企業自檢制度尚未落實到位等問題。晉江市農業局根據《中華人民共和國動物防疫法》《動物防疫條件審查辦法》等相關法律法規，責令相關屠宰企業限期整改。

　　下一步，晉江市農業局將進一步加強監督檢查，提高生豬定點屠宰企業負責人及工作人員的食品安全意識，督促定點屠宰企業嚴格履行法定義務，切實落實食品安全責任，推進生豬屠宰企業向規范化、科學化、安全化方向發展，提高肉品質量安全保障水平。　(通訊員洪志良杜建超吳猛鋼記者莊詩瑩)