42家廈門(mén)餐廳上榜米其林指南
11月21日，第二版福建省米其林指南在廈門(mén)正式發(fā)布，并首次在福建頒出米其林指南導(dǎo)師廚師獎(jiǎng)，吸引美食愛(ài)好者關(guān)注。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，福州、廈門(mén)、泉州、寧德4座城市共有96家餐廳上榜，包括7家米其林一星、66家“必比登推介”，以及23家米其林指南入選餐廳。其中，廈門(mén)有3家餐廳榮獲米其林一星，31家餐廳上榜“必比登推介”，8家餐廳收錄在米其林指南入選餐廳。
今年“必比登推介”榜單較去年大幅擴(kuò)容，共有19家新晉餐廳入選，包括福州6家餐廳、廈門(mén)6家餐廳、泉州2家餐廳和寧德5家餐廳。這些上榜餐廳共同呈現(xiàn)了福建多元鮮活、貼近日常的餐飲風(fēng)貌，彰顯出地道閩味食肆的蓬勃生機(jī)。
據(jù)介紹，廈門(mén)新增的這6家“必比登推介”餐廳各有特色：阿西蝦面已有近百年歷史，以傳統(tǒng)做法制作蝦面；陳先森沙茶面位于集美區(qū)，以沙茶面為招牌；位于老城區(qū)的大同燒酒廊是深受本地人和游客喜愛(ài)的閩菜小館；國(guó)供飯店藏在小巷子里，供應(yīng)風(fēng)味誘人的家常小炒；勞松扁食店則提供本地人愛(ài)吃的扁食湯、花生醬拌面和脫骨肉；山麗妍沙茶面以湯底香濃絲滑的沙茶面溫暖街坊。
值得一提的是，廈門(mén)42家上榜餐廳中，思明區(qū)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，占了33家，占全省入圍餐廳三分之一的席位，如廈門(mén)榮獲米其林一星的蓼花卿語(yǔ)、鮮承和宴遇（嘉禾路）這3家餐廳均來(lái)自思明區(qū)。
作為米其林指南版圖上冉冉升起的新星，福建以山海交融的地域特色，持續(xù)展現(xiàn)出層次豐富、技法精準(zhǔn)、風(fēng)土鮮明的美食實(shí)力。米其林指南國(guó)際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克表示：“本次榜單印證了真正打動(dòng)人心的始終是那些令人難忘的本地美味。”
（海西晨報(bào)記者楊清白）
- 相關(guān)閱讀:
-
黨報(bào)記者八閩行·基層共學(xué)⑩丨古厝僑樓間 青春活力涌2025-11-24三角梅盛放廈門(mén)2025-11-19全國(guó)檢僑合作推進(jìn)活動(dòng)在廈門(mén)舉行2025-11-22
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 廣西壯族自治區(qū)黨委原副書(shū)記、自治區(qū)政府原主席藍(lán)天立
2025-12-04 17:13 - 蚌埠市公安局黨委委員、副局長(zhǎng)、一級(jí)高級(jí)警長(zhǎng)陳克儉接
2025-12-04 17:13 - 天津市醫(yī)療保障局原黨組成員、副局長(zhǎng)李健嚴(yán)重違紀(jì)違法
2025-12-04 17:11 - 神舟二十一號(hào)航天員乘組將于近日擇機(jī)實(shí)施第一次出艙活
2025-12-04 17:10 - 最高法舉行2025年憲法宣誓儀式
2025-12-04 16:51 - 山西考古新發(fā)現(xiàn)！探訪懸崖峭壁上的明代古寨遺址
2025-12-04 16:49 - 香港所有大型維修工程外墻棚網(wǎng)須三日內(nèi)下架
2025-12-04 16:37
- 廣西壯族自治區(qū)黨委原副書(shū)記、自治區(qū)政府原主席藍(lán)天立
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(42家廈門(mén)餐廳上榜米其林指南)